Ingredience
250 ml
polotučného mléka
1 svazek
jarní cibule
5 stroužků
česneku
2 lžíce
másla
4
housky
5
vajec
2
cibule
20 dkg
hub shitaké (čerstvých hub)
sůl
mletý černý pepř
čerstvá bazalka (na ozdobení)
Postup přípravy
1
Nejdříve si nakrájíme cibuli najemno a očistíme si houby, které následně nakrájíme na menší kousky. Pokud nemáme čerstvé houby, můžeme použít sušené, ty je potřeba předem namočit do vody.
2
Na rozehřáté pánvi si necháme rozpustit máslo a osmažíme na něm cibulku. K ní pak přidáme houby a dusíme cca deset minut, dokud nejsou poloměkké.
3
K houbám přidáme housky nakrájené na kostičky, přilijeme mléko a žloutky, přidáme špetku soli, jarní cibulku nakrájenou na kolečka a prolisovaný česnek. Z bílků si ušleháme sníh a opatrně ho smícháme se směsí.
4
Troubu si rozehřejeme na 180 °C a mezitím plníme směsí formičky na muffiny. Pečeme je cca 20 minut dozlatova. Zdobíme čerstvě natrhanými lístky bazalky.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
