Name: Slaný koláč s karamelizovanou cibulkou
Prep time: 50 min
Ingredients: 300 g špaldové mouky; 10 g sušeného droždí; 180 ml vody; 2 lžíce třtinového cukru; 2 lžíce olivového oleje; 4 lžíce fíkového balzamikového krému; 4 červené cibule; 4 vejce; 50 ml mléka; sůl

Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie

Slaný koláč s karamelizovanou cibulkou

Rádi si v kavárnách pochutnáváte na slaných dobrotách s šálkem kvalitní kávy? Upečte si slaný koláč s karamelizovanou cibulkou v pohodlí domova.

50 min.

284 kcal.

6 porcí

Rádi si v kavárnách pochutnáváte na slaných dobrotách s šálkem kvalitní kávy? Upečte si slaný koláč s karamelizovanou cibulkou v pohodlí domova.

Ingredience

300 g špaldové mouky

10 g sušeného droždí

180 ml vody

2 lžíce třtinového cukru

2 lžíce olivového oleje

4 lžíce fíkového balzamikového krému

4 červené cibule

4 vejce

50 ml mléka

sůl

Nakupte ingredience online

Postup přípravy

Do mísy nalijeme vodu, přidáme droždí a trochu cukru. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme 10 minut stát.

Po 10ti minutách do kvásku vsypeme mouku, sůl a přidáme lžíci olivového oleje. Vypracujeme hladké těsto a vytvoříme bochánek. Ten necháme v míse, přikryjeme ji utěrkou a opět necháme cca 30 minut odpočinout.

Mezitím si připravíme karamelizovanou cibulku. Na pánvi rozehřejeme lžíci olivového oleje, přidáme cibuli nakrájenou na plátky a necháme ji restovat. Jakmile začne cibule hnědnout, přidáme třtinový cukr, balzamikový krém a restujeme cca 5 minut, dokud nezačne cukr karamelizovat. Cibuli odstavíme z plotny.

Vykynuté těsto rukou vtlačíme do vymyzané koláčové formy a prsty vytvarujeme okraje. Na těsto rozprostřeme zkaramelizovanou cibuli. Vejce rozšleháme s mlékem, osolíme a vlijeme na koláč.

Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů, cca 20 minut.