Name: Slaný koláč se žampiony, cibulí a rukolou bez lepku
Prep time: 50 min
Ingredients: 100 g kukuřičné mouky; 30 g rýžové mouky; ½ lžička bezlepkové prášky do pečiva; 50 ml olivového oleje; 50 ml vody studené; ½ lžička soli; 1 červená cibule; 10 žampionu; 1 stroužek česnek; 120 g čedaru nastrouhaného; 1 lžíce olivový olej; 50 g rukoly; 200 ml smetany na vaření; 2 vejce; sůl; mletý černý pepř

Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie

Slaný koláč se žampiony, cibulí a rukolou bez lepku

Jste spíše na slaný než na sladký? Potom vás určitě dostane bezlepkový slaný koláč se žampiony, cibulí a rukolou. Těsto je krásně křehké a náplň… Škoda mluvit, vyzkoušejte ho raději sami!

50 min.

459 kcal.

4 porce

Ingredience

Těsto

100 g kukuřičné mouky

30 g rýžové mouky

½ lžičky bezlepkového prášku do pečiva

50 ml olivového oleje

50 ml vody (studené)

½ lžičky soli

Náplň

1 červená cibule

10 žampionů

1 stroužek česneku

120 g čedaru (nastrouhaného)

1 lžíce olivového oleje

50 g rukoly

200 ml smetany na vaření

2 vejce

sůl

mletý černý pepř

Nakupte ingredience online

Postup přípravy

Smícháme rýžovou mouku s kukuřičnou, kypřícím práškem a solí. Přidáme olej a vodu. Vypracujeme hladké těsto, které necháme odležet 60 minut v lednici.

Cibuli nakrájíme na proužky a žampióny a česnek na plátky. Na pánvi rozehřejeme olej a na něm opečeme cibuli s žampióny a česnekem.

Troubu si předehřejeme na 180 °C. V míse ušleháme smetanu s vejci, nastrouhaným čedarem, solí a pepřem. Těsto vmačkáme do formy. Nezapomeneme ani na okraje a propíchat dno vidličkou. Dáme ho péct na 10 minut.

Po uplynulé době vyndáme formu s korpusem z trouby. Na těsto navršíme rukolu a žampióny s cibulí a česnekem. Zalijeme smetanovou směsí a dáme péct na dalších 20 minut.