Smažené jižanské kuře se salátem coleslaw

8 kuřecích paliček

500 ml kefíru

1 špetka mleté papriky

1 špetka soli

1 špetka pepře

1 špetka kajenského pepře

1 lžíce tymiánu

Na salát

1 hlávka bílého zelí (malá)

1 mrkev (střední)

1 kelímek bílého jogurtu

200 g majonézy

1 špetka soli

1 špetka pepře

Na obal

hladká mouka (dle potřeby)

1 špetka mleté papriky

1 špetka pepře

sůl

1. V misce smíchejte kefír s mletou paprikou, solí, běžným i kajenským pepřem a tymiánem.

2. Do této marinády naložte kuřecí paličky a nechte je nejméně hodinu odležet v chladu.

3. Připravte salát coleslaw: Nakrouhejte zelí nadrobno, nastrouhejte mrkev a zeleninu smíchejte s jogurtem, majonézou, solí a pepřem. Dejte do lednice odpočívat.

4. Smíchejte suroviny na obal a ve směsi obalte maso.

5. V hluboké pánvi rozehřejte olej. Kuře smažte asi 20 minut, dokud není na povrchu zlaté. Pozor na prudký oheň, aby kuře nezůstalo uvnitř syrové.

6. Jako přílohu ke kuřeti podávejte vychlazený salát coleslaw.