Smažené kapří hranolky s kořeněnou marinádou
Slyšeli jste už o kapřích hranolkách? Vyzkoušejte tento recept u sebe doma!
- 4 porce
- 30 min.
- 425 kcal.
Popis
TIP: Kapří hranolky podáváme se zakysanou smetanou, ideální přílohou je bramborový salát.
Ingredience
600 g kapra (očištěného kapřího masa)
1 lžička kmínu
1 lžička mletého zázvoru
2 stroužky česneku
1 lžíce sójové omáčky
sůl
mletý černý pepř
Na obalení:
200 g hladké mouky
2 lžíce bramborového škrobu
1 lžíce mleté papriky
Na smažení:
slunečnicový olej
Postup přípravy
-
Kapra nakrájíme na tenké proužky, připravíme si jej do mísy, osolíme a opepříme.
-
Přidáme kmín, mletý zázvor, protlačíme česnek, přidáme sójovou omáčku. Vše důkladně promícháme a necháme pár minut odpočinout.
-
V nové míse smícháme hladkou mouku se škrobovou moučku a mletou paprikou.
-
Každý kousek kapra obalíme a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
-
Hotové kousky necháme okapat v sítku na papírových utěrkách.