Smažené sýrové koule s bylinkami

Milujete klasický smažený sýr, ale rádi byste si tuto dobrotu trošku ozvláštnili? Potom vyzkoušejte recept na smažené sýrové koule! Jsou výborné a budete je mít hotové jedna dvě.

4 porce
25 min.
302 kcal.

Popis

TIP: K sýrovým kuličkám podávejte čerstvé pečivo a dip z bílého jogurtu.

Ingredience

20 dkg strouhaného parmazánu (nebo jiného tvrdého sýru)

1 lžička plnotučné hořčice

1 špetka mletého muškátového oříšku

6 vajec (2 žloutky a 4 bílky)

100 g strouhanky

sůl

mletý černý pepř

slunečnicový olej

pažitka

čerstvá petrželka (a další bylinky dle chuti)

Postup přípravy

Z bílků ušleháme sníh, do kterého opatrně vmícháme nastrouhaný tvrdý sýr, muškátový oříšek, posekané bylinky, hořčici, sůl, pepř a bílky. Směs řádně promícháme.
Pomocí lžíce tvoříme kuličky, které obalíme ve strouhance a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.