Špagety s jemnou rajčatovou omáčkou a čerstvým polníčkem bez lepku

1 balení kukuřičných špaget

500 g mletého vepřového masa

2 stroužky česneku

1 lžíce sušené bazalky

½ lžíce sušeného oregana

1 cibule

1 jarní cibule

400 g konzervovaných rajčat (v celku)

100 ml smetany na vaření

1 hrst polníčku

sůl

mletý černý pepř

olivový olej

krystalový cukr

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Na rozpáleném oleji cibulku orestujeme a přidáme k ní mleté maso.

2. Maso pečlivě vařečkou oddělujeme, abychom neměli příliš velké kusy. Maso dusíme pod pokličkou asi 10 minut.

3. Rajčata v celku nalijeme do misky a ponorným mixérem je rozmixujeme. Rajčatovou šťávou zalijeme maso a zamícháme. Přivedeme k varu a dusíme 15 minut.

4. Než bude omáčka hotová, uvaříme špagety v osolené vodě podle návodu na obalu.

5. Po 15 minutách omáčku ochutíme bazalkou, solí, pepřem, oreganem a podle chuti přidáme cukr. Nakonec vmícháme lisovaný česnek a omáčku zjemníme smetanou. Ještě krátce povaříme.

6. Hotovou omáčku podáváme se špagetami a vše ozdobíme polníčkem a na drobno nakrájenou jarní cibulkou.