Ingredience
500 g
hovězího flank steaku
2
vejce (natvrdo)
4 plátky
vepřové šunky
2
kyselé okurky
1
čerstvá červená paprika
1
cibule
plnotučná hořčice
200 ml
vody
mletý černý pepř
sůl
slunečnicový olej
Postup přípravy
1
Nakrájíme vejce a okurky na dílky a papriku na 8 kousků.
2
Naklepeme hovězí, osolíme a opepříme. Poté z jedné strany potřeme maso hořčicí.
3
Na každý plátek masa dáme jeden plátek šunky, vejce, okurku a dva plátky papriky.
4
Srolujeme maso a omotáme ho nití, případně propíchneme párátkem.
5
Nakrájíme cibuli na kostičky. Rozpálíme na pánvi olej a rolády restujeme ze všech stran, aby se maso zatáhlo. Poté přilijeme horkou vodu a vaříme vše zhruba ještě 40 minut. Pokud je třeba, zredukujeme množství šťávy. Tip na servírování: Podáváme s rýží a překrojené napůl, aby na pohled vynikly suroviny uvnitř rolády.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
