Špenátová omeleta s fetou

200 g baby špenátu

8 vajec

2 lžíce olivového oleje

150 g sýra Feta

mořská sůl

mletý černý pepř

sušené oregano

1. Předehřejte troubu na 180 °C.

2. Na pánvi o průměru 22 cm rozehřejte olej a nechte zatáhnout špenát.

3. Rozkvedlejte vejce a vlijte je na špenát.

4. Posypte rozdrobenou fetou a posypte solí a pepřem. Dejte zapéct na 30 minut do trouby.

5. Omeletu posypte oregánem, nechte lehce vychladnout a podávejte rozkrájenou na trojúhelníčky.