Recepty Polévky Špenátová polévka se ztraceným vejcem

Ingredience

350 g mraženého špenátu (nebo 700 gčerstvého špenátu)
50 g másla
2 šalotky
4 stroužky česneku
2 brambory (typu B)
1 l kuřecího bujónu
70 g sýra pecorino
250 ml smetany ke šlehání
150 ml bílého vinného octa
4 vejce
1 špetka soli
1 špetka pepře

Popis

Tip: Část sýra můžete nastrouhat na polévku.

Postup přípravy

1

Zbavte špenátové listy tvrdších stonků, spařte je vroucí vodou a nechte okapat.

2

Na másle orestujte nadrobno nasekanou šalotku s česnekem.

3

Přidejte brambory nakrájené na malé kostičky, zalijte vývarem, osolte a opepřete.

4

Přidejte spařený špenát a vařte do změknutí brambor, asi 15 minut.

5

Nastrouhejte sýr a přilijte smetanu. Polévku rozmixujte. Připravte ztracená vejce: Do malého hrnce s 0,5 l vařící vody nalijte ocet.

6

Do misky vyklopte jedno vejce, musí mít pokojovou teplotu.

7

V kastrůlku s vroucí směsí vody a octa vytvořte lžící vír. Počkejte, až se zklidní a pomalu a nízko nad hladinou do něj z misky vyklopte vejce.

8

Jakmile bílek získá bílou barvu, hrnec odstavte a nechte vejce v octové směsi ještě 3 minuty zatáhnout.

9

Vejce vytáhněte, například sítkem, aby z něj odkapala všechna voda. Stejným způsobem připravte i další ztracená vejce. Ztracená vejce vložte do talířů nebo misek s polévkou.

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy


Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 23. 9. od 8:00 do 29. 9. 2020 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2020/30_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
Tesco Vína pro vaše jedinečné okamžiky

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Katalogová nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 8. 9. od 8:00 do 6. 10. 2020 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2020/28X_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8