Špenátová roláda s lososem
Vynikající kombinace špenátu, krémového sýra a lososa v jednom skvělém jídle.
- 6 porcí
- 220 min.
- 149 kcal
Ingredience
Roláda:
400 g čerstvých špenátových listů
4 vejce
4 lžíce hladké mouky
2 lžíce bílého jogurtu
1 lžička prášku do pečiva
1 špetka muškátového oříšku
mletý černý pepř
1 špetka soli
Náplň:
125 g lučiny
1 citron (jen šťáva)
1 lžička plnotučné hořčice
½ lžičky medu
200 g lososových filetů
Postup přípravy
-
Opláchneme špenátové listy, scedíme je a rozmixujeme.
-
Přidáme žloutky, mouku, prášek do pečiva, pepř, sůl a muškátový oříšek. Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh a jemně ho vmícháme do těsta.
-
Předehřejeme troubu na 180 °C. Pokryjeme plech papírem na pečení a vylijeme na něj těsto. Pečeme asi 15 minut. Upečené těsto necháme dobře vychladnout.
-
V míse smícháme sýr, citrónovou šťávu, hořčici a med. Směs rozetřeme na vychladlé těsto, přidáme plátky lososa a pomocí papíru srolujeme.
-
Roládu dáme do lednice a necháme odpočinout přinejmenším 3 hodiny.