Špenátovo-pohankové palačinky s fetou a sušenými rajčaty
Začíná jaro a je tedy čas zařadit do jídelníčku svěží a lehká jídla. Zkuste Špenátovo-pohankové palačinky s fetou a sušenými rajčaty.
- 2 porce
- 30 min.
- 842 kcal.
Ingredience
200 g pohankové mouky
2 vejce
100 g mraženého špenátu
400 ml rýžového mléka
250 g plnotučného tvarohu
100 g sýra Feta
slunečnicová semínka
1 špetka soli
máslo (přepuštěné)
Postup přípravy
-
Do mixéru vhodíme špenát, vejce a rozmixujeme. Rozmixovanou směs přelijeme do mísy, přidáme mouku, mléko a špetku soli. Vznikne nám palačinkové těsto. V případě, že bude těsto moc řídké, přidejte ještě mouku.
-
Z těsta pak na přepuštěném másle smažíme dozlatova palačinky. Rozmixováním tvarohu a sýru feta vytvoříme hladký krém. Tím pak mažeme hotové palačinky, které posypeme nasekanými sušenými rajčaty a slunečnicovými semínky.
-
Palačinky zamotáme, rozpůlíme a můžeme podávat.