Ingredience
250 g
čerstvých špenátových listů
125 g
eidamu
4 lžíce
másla (rozpuštěného)
4 lžíce
pohankové mouky
2
vejce
1
šalotka
1
vejce
1 špetka
muškátového oříšku
mletý černý pepř
sůl
Popis
TIP: Knedlíčky při podávání můžeme ozdobit hoblinkami parmezánu a pokapat lžící rozpuštěného másla.
Postup přípravy
1
Listy špenátu propláchneme, nasekáme nadrobno a necháme podusit s najemno nakrájenou šalotkou na másle.
2
Žloutky promícháme s vejcem a sýrem, následně celou směs ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
3
Vzniklou směs promícháme s připraveným špenátem, vmícháme prosátou pohankovou mouku a vytvoříme lehké těsto.
4
Z těsta vytvoříme malé kuličky, které následně vhodíme do vroucí vody a čekáme přibližně 2 minuty, dokud nevyplavou na povrch.
5
Knedlíčky necháme okapat a můžeme podávat s lehkým salátkem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
