Špenátovo-sýrové kuličky bez lepku
Hledáte vydatný pokrm, který stihnete připravit během pár minut a který zachutná nejen vám, ale i celému vašemu okolí? Pak jsou špenátovo-sýrové kuličky bez lepku pro vás tím pravým ořechovým!
- 14 porcí
- 30 min.
- 100 kcal
Popis
TIP: Knedlíčky při podávání můžeme ozdobit hoblinkami parmezánu a pokapat lžící rozpuštěného másla.
Ingredience
250 g čerstvých špenátových listů
125 g eidamu
4 lžíce másla (rozpuštěného)
4 lžíce pohankové mouky
2 vejce
1 šalotka
1 vejce
1 špetka muškátového oříšku
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
-
Listy špenátu propláchneme, nasekáme nadrobno a necháme podusit s najemno nakrájenou šalotkou na másle.
-
Žloutky promícháme s vejcem a sýrem, následně celou směs ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
-
Vzniklou směs promícháme s připraveným špenátem, vmícháme prosátou pohankovou mouku a vytvoříme lehké těsto.
-
Z těsta vytvoříme malé kuličky, které následně vhodíme do vroucí vody a čekáme přibližně 2 minuty, dokud nevyplavou na povrch.
-
Knedlíčky necháme okapat a můžeme podávat s lehkým salátkem.