Ingredience
vepřové sádlo
700 g
srnčí kýty
5
cibulí
3 stroužky
česneku
mletá paprika
sůl
mletý černý pepř
3 kuličky
nového koření
instantní jíška (tmavá)
Postup přípravy
1
Nejprve si srnčí maso pečlivě zbavíme všech blan, aby nebylo poté v guláši cítit, a nakrájíme ho na kousky.
2
Ve velkém hrnci si rozpálíme dostatek sádla a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme maso, posypeme paprikou, solí a zbylým kořením.
3
Zprudka maso restujeme, aby se zatáhlo, zalijeme ho dostatečným množstvím vody a vaříme pod pokličkou alespoň 3 hod, než maso změkne a cibule se rozvaří.
4
Hotový guláš zahustíme jíškou, dochutíme a podáváme s houskovým knedlíkem nebo chlebem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
