Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie.

Šťavnaté vepřové kostky s dušenou zeleninou

Šťavnaté vepřové kostky s dušenou zeleninou

Vepřové maso je pro mnoho z nás zakázaným hříchem. Opravdu je tučnější než jiná bílá masa, ale také v sobě ukrývá o to lepší chuť. Připravte si šťavnaté vepřové kostky s dušenou zeleninou, která snad trošku vašemu svědomí ulehčí.

  • 4 porce
  • 90 min.
  • 471 kcal.

Popis

TIP: Nevíte si rady s přílohou, když brambory jsou již součástí ragú? Podávejte ho s chlebem, který můžete namáčet do omáčky tak, aby ani troška nepřišla nazmar.

Ingredience

800 g vepřové kýty

¼ celeru

2 mrkve

1 hrst mraženého zeleného hrášku

4 stroužky česneku

400 g brambor

2 lžíce hladké mouky

2 lžíce slunečnicového oleje

sůl

mletý černý pepř

Postup přípravy

  1. Maso nakrájíme na kostky a opečeme ho na rozpáleném oleji ze všech stran. Zaprášíme moukou a ještě chvíli restujeme.

  2. Utřeme si česnek se solí a přidáme společně s pepřem k masu. Vše podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou 60 minut doměkka.

  3. Celer a mrkev oloupeme, očistíme a pokrájíme na kousky. Zeleninu včetně hrášku vložíme do osolené vody a povaříme deset minut.

  4. Zatím si oloupeme brambory, které rozkrájíme na čtvrtky. K masu po uplynulé době vaření přidáme zeleninu včetně brambor a vše společně dusíme ještě 30 minut.