Šťavnaté zeleninové karbanátky
Využijte toho, že právě v tomto období jsou regály plné čerstvé podzimní zeleniny, a připravte si chutné jídlo.
- 4 porce
- 40 min.
- 93 kcal.
Popis
Tip: Odlehčete pokrm a vyzkoušejte dietnější verzi. Karbanátky místo smažení na oleji dejte na pečící papír a pečte při 180 °C asi 40 minut.
Ingredience
3 mrkve (menší)
1 petrželka
1 cibule
½ brokolice
2 vejce
50 g másla
strouhanka (navíc podle potřeby na obalování)
slunečnicový olej
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Veškerou zeleninu očistíme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do velkého hrnce s osolenou vodou. Přivedeme k varu a vaříme do změknutí asi 5 až 10 minut.
-
Uvařenou zeleninu přendáme do mísy, kde ji rozšťoucháme na kaši. Přidáme vejce, rozpuštěné máslo, pepř, sůl a podle potřeby strouhanku tak, aby vzniklo hustší těsto.
-
Ze směsi tvoříme placky, obalíme je ve strouhance a usmažíme na oleji.