Ingredience
600 g
hovězí svíčkové
sůl
mletý černý pepř
slunečnicový olej
Smetanová omáčka
1
šalotka
70 g
másla
100 g
žampionů
40 ml
smetany na vaření
sůl
Popis
TIP: Ke steakům z hovězí svíčkové se skvěle hodí opečené brambory.
Postup přípravy
1
Svíčkovou nakrájíme na špalíčky silné 5 cm. Maso osolíme a opepříme. Rozpálíme si grilovací pánev, potřeme ji olejem a steaky na ní zprudka opečeme z každé strany 1 minutu. Pokud chceme steak více propečený, opékáme maso z každé strany 3 minuty.
2
Na pánvi rozehřejeme máslo. Na něm osmahneme pokrájenou šalotku a očištěné žampióny, pokrájené na plátky. Orestované houby zalijeme smetanou a chvíli prohřejeme. Omáčku ještě chvíli prohřejeme a nakonec dosolíme.
3
Steaky podáváme polité smetanovou omáčkou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
