Steak ze svíčkové se smetanovou omáčkou ze žampiónů
Řadíte se mezi pravé gurmány? Potom je recept na steak ze svíčkové se smetanovou omáčkou ze žampiónů pro vás jako stvořený! Nebojte se přípravy, zvládnou to i úplní začátečníci.
- 3 porce
- 20 min.
- 494 kcal.
Popis
TIP: Ke steakům z hovězí svíčkové se skvěle hodí opečené brambory.
Ingredience
600 g hovězí svíčkové
sůl
mletý černý pepř
slunečnicový olej
Smetanová omáčka
1 šalotka
70 g másla
100 g žampionů
40 ml smetany na vaření
sůl
Postup přípravy
-
Svíčkovou nakrájíme na špalíčky silné 5 cm. Maso osolíme a opepříme. Rozpálíme si grilovací pánev, potřeme ji olejem a steaky na ní zprudka opečeme z každé strany 1 minutu. Pokud chceme steak více propečený, opékáme maso z každé strany 3 minuty.
-
Na pánvi rozehřejeme máslo. Na něm osmahneme pokrájenou šalotku a očištěné žampióny, pokrájené na plátky. Orestované houby zalijeme smetanou a chvíli prohřejeme. Omáčku ještě chvíli prohřejeme a nakonec dosolíme.
-
Steaky podáváme polité smetanovou omáčkou.