Studené zeleninové gazpacho

500 g rajčat (masitých)

3 čerstvé červené papriky

1 cuketa (menší)

4 stroužky česneku

3 šalotky

3 lžíce olivového oleje (+ další na zakapání polévky)

100 ml suchého červeného vína

2 lžíce červeného vinného octa

2 lžíce worcestrové omáčky

500 ml zeleninového bujónu (vychlazeného)

2 bagety (na krutony nebo toastový chléb)

sůl

mletý černý pepř

1. Očištěnou a na menší kousky nakrájenou zeleninu vložte do hrnce.

2. Přidejte nasekaný česnek a šalotku.

3. Přimíchejte olivový olej, víno, vinný ocet a worcestrovou omáčku.

4. Nakonec přilijte vývar a vše rozmixujte. Dochuťte solí a pepřem.

5. Polévku ozdobte nasucho orestovanými krutony a zakapejte olivovým olejem. Podávejte ji vychlazenou.