Svatomartinská husa nadívaná jablky a cibulí
Ať už přijede, nebo nepřijede Martin na bílém koni, přivítejte ho dokřupava upečenou husou, kterou zvládne připravit i začátečník.
- 5 porcí
- 240 min.
Ingredience
1 celá husa (chlazená či mražená)
1 hrst soli
1 hrst kmínu
2 cibule
2 jablka
300 ml vody
Postup přípravy
-
Omytou a osušenou husu ze všech stran nasolíme a nakmínujeme. Dovnitř vložíme na srpky nakrájená jablka a celé cibule. Následně husu párátky uzavřeme.
-
Husu vložíme do pekáče prsy dolů, podlijeme vodou a přikryjeme alobalem nebo víkem pekáče. Následně ji pečeme při 120 °C nejméně 3 hodiny.
-
Poté odebereme část vypečeného sádla, husu obrátíme, nepřikrýváme a dopečeme na 180 °C do křupavé kůrčičky.