Svěží citronová marmeláda
Je skvělá na palačinky, tousty i do dezertů. Řeč je o citronové marmeládě. Její příprava je naprosto jednoduchá. Obzvlášť skvěle bude plnit funkci jedlého dárku.
- 3 porce
- 200 min.
- 2763 kcal.
Ingredience
1 kg citronu
2 kg krupicového cukru
Postup přípravy
-
Nejdříve citrony důkladně omyjeme a zbavíme tzv. ,,bubáků”. Dáme je do velkého hrnce, zalijeme 2,5 l vody a přivedeme k varu. Pod poklicí je vaříme 2,5 hodiny.
-
Když citrony vychladnout, vyjmeme je z hrnce a odměříme 1,5 l vody, ve které se vařily.
-
Citrony nakrájíme na kousky. Jak budou velké, záleží jen na vás. Vložíme je zpátky do hrnce. Přisypeme cukr a zprudka vaříme dalších 25 minut.
-
Poté ubereme trošku marmelády lžičkou a zkusíme ji dát na talířek, zda nám ztuhne. Pokud ne, vaříme ještě pár minut.
-
Marmeládu necháme 15 minut vychladnout. Poté ji přendáme do čistých a suchých sklenic. Ty uzavřeme a obrátíme dnem vzhůru.