Svěží citronový chlebíček

Na chlebíček

3 vejce

150 g krupicového cukru

150 g másla (povoleného)

160 g hladké mouky

5 g prášku do pečiva

1 citron

10 g vanilkového cukru

1 špetka soli

hladká mouka (na vysypání formy)

máslo (na vymazání formy)

Na polevu

100 g moučkového cukru

1 citron (lžíce šťávy)

1 lžíce vody (horké)

1. Máslo, vanilkový cukr a krupicový cukr vyšleháme do pěny. Přidáme vejce a důkladně zamícháme. Poté přimícháme mouku s práškem do pečiva, sůl a kůru a šťávu z jednoho citronu. Důkladně propracujeme v hladké těsto.

2. Troubu předehřejeme na 220 °C. Formu na chlebíček vymažeme máslem a vysypeme mouku. Vlijeme připravené těsto a dáme péct na 40 minut.

3. Mezitím si připravíme polevu. Vodu a citronovou šťávu vlijeme do misky, Postupně přimícháme cukr. Šleháme, dokud poleva nezíská hutnou konzistenci.

4. Polevu nalijeme na vychladlý chlebíček a necháme zatuhnout.