Svěží mrkvičková polévka pro děti plná vitamínů

Svěží mrkvičková polévka pro děti plná vitamínů

Že vašim dětem mrkev nechutná? Pak ji zpracujte do svěží mrkvičkové polévky pro děti plné vitamínů.

  • 2 porce
  • 20 min.
  • 1738 kcal

Popis

TIP 1: Přidejte dětem do polévky krájený a na pánvi opražený toastový chleba či rohlík.

TIP 2: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!

Ingredience

4 mrkve (větší)

2 brambory

1 cibule

2 lžíce másla

1 l zeleninového bujónu

150 ml smetany na vaření

1 svazek čerstvé pažitky

sůl

mletý černý pepř

Postup přípravy

  1. Mrkev očistíme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky.

  2. Na rozpuštěném másle zpěníme cibuli, krátce ji restujeme a přidáme mrkev. Promícháme a necháme 3 minuty restovat. Základ polévky zalijeme vývarem, přidáme brambory a polévku přivedeme k varu.

  3. Polévku vaříme asi 15 minut, dokud nebudou brambory měkké. Hotovou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Tím se polévka přirozeně zahustí.

  4. Polévku podle chuti osolíme a opeříme, s kořením však kvůli dětem šetříme. Nakonec do polévky vmícháme smetanu. Hotovou polévku ozdobíme na drobno nakrájenou pažitkou.