Svěží nektarinkové koláčky
Koláče s nektarinkami a mascarpone přijdou vhod, když je venku teplo a vy máte chuť na něco sladkého.
- 4 porce
- 40 min.
- 338 kcal
Ingredience
1 balení listového těsta
1 vejce
1 lžíce krystalového cukru
250 g mascarpone (pokojové teploty)
60 g moučkového cukru
1 citron (kůra z půlky)
1 balení smetany ke šlehání
3 nektarinky (čerstvé)
3 lžíce javorového sirupu (nemusí být)
Postup přípravy
-
Troubu předehřejeme na 200 °C a plech na pečení vyložíme pečicím papírem.
-
Těsto rozválíme, nakrájíme na 4 stejně velké čtverce a s dostatečnými rozestupy uložíme na plech.
-
Do každého čtverce asi 1,5 cm od okraje nařízneme menší čtverec. Ten vidličkou zatlačíme dolů. Vytvoří se tak prostor na náplň, aby nevytekla.
-
Rozšlehaným vejcem potřeme okraje a posypeme krystalovým cukrem.
-
Pečeme asi 15 minut, nebo dozlatova. Vyjmeme z trouby a střed ještě jednou jemně zatlačíme lžičkou. Necháme vychladnout.
-
Mascarpone, moučkový cukr a citronovou kůru utřeme dohladka.
-
Vyšleháme šlehačku a jemně spojíme s mascarpone.
-
Nektarinky omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
-
Na zcela vychladlé pečivo natřeme náplň, na ni naskládáme plátky nektarinek, pokapeme javorovým sirupem a podáváme.