Tagliatelle al prosciutto (čerstvé tagliatelle s prosciuttem)

250 g tagliatelle (čerstvé)

čerstvá petrželka (pár lístků, hladkolisté)

50 g Italiano Prosciutto Crudo

½ červené cibule (malé)

1 kostka másla (malá cca 3 cm)

1 hrst strouhaného parmazánu (tvrdého sýru)

mletý černý pepř

mořská sůl (hrubá)

1. Máslo dáme rozpustit na pánev a přidáme na drobno nakrájenou cibulku.

2. Osmahneme ji dozlatova a přidáme prosciutto nakrájené na drobné kousky.

3. Nesmažíme ho příliš dlouho, aby nezvtrdlo a nedostalo příliš slanou chuť. Časově stačí cca 1 minuta.

4. Mezitím dáme vařit vodu na těstoviny, osolíme ji.

5. Do vroucí vody dáme vařit tagliatelle (čerstvé jsou hotové již za 2-3 minuty).

6. Hotové těstoviny scedíme a smícháme se směsí v pánci.

7. Opepříme větším množstvím pepře, přidáme petržel nakrájenou na drobno a zasypeme sýrem.

8. Všechno promícháme a podávejte ještě posypané sýrem.