Těstovinový salát s krůtími medailonky

TIP: Obdobně připravíte i kuřecí maso.

600 g penne

600 g krůtích prsou

100 ml olivového oleje

4 mrkve

2 cukety

1 limetka

80 g parmazánu

petrželka (plocholistá)

sůl

mletý černý pepř

1. Těstoviny uvařte v osolené vodě dle návodu na obalu.

2. Krůtí prsa nakrájejte na medailonky. Osolte je, opepřete a potřete olivovým olejem.

3. Maso grilujte z obou stran dozlatova, z každé asi 6 minut.

4. Na tálu ogrilujte dozlatova mrkve a cukety nakrájené na nudličky, přibližně 5 minut.

5. Uvařené těstoviny smíchejte s ogrilovanou zeleninou.

6. Přidejte krůtí medailonky. Podle potřeby můžete pokrm dochutit solí, pepřem a šťávou z limetky.

7. Ozdobte nastrouhaným parmazánem a nasekanou petrželkou.