Thajská kokosová polévka
Vyzkoušejte luxusní thajskou kokosovou polévku, po které se budou všichni ještě dlouho olizovat!
- 6 kcal
Popis
„Masové vývary představují nejstravitelnější formu bílkoviny. Pokud jsou připraveny kromě masa i z kostí, jsou plné vitamínů a minerálů. Kuřecí a slepičí vývar se nazývají pro své účinky „židovským penicilínem“ a pomáhají výrazně ulevit při chřipce a nachlazení. Thajská kuřecí polévka je zajímavou obměnou. V ní obsažené protizánětlivé ingredience jako kurkuma, zázvor, česnek a chilli jen znásobí pozitivní účinky vývaru. Taková polévka rozhodně v zimě poslouží jako perfektní prevence nejrůznějších chorob,“ oceňuje polévku nutriční poradkyně Zuzana Pavelková Šafářová.
Ingredience
kuřecí bujón
kokosové mléko
2 stroužky česneku
2 limetky
1 chilli paprička
1 cibule (malá)
1 lžička mleté kurkumy
kořen zázvoru (kousek)
čerstvé špenátové listy (pár lístků)
čerstvý koriandr
rýžové nudle
Postup přípravy
-
Připravíme klasický vývar z kuřete.
-
Vyndáme maso a natrháme ho na malé kousky.
-
Nadrobno nakrájíme česnek, zázvor, cibuli a chilli papričku a osmažíme společně s kurkumou.
-
Přidáme vývar a povaříme.
-
Přilijeme kokosové mléko a dále vaříme.
-
Následně přidáme šťávu z limetek a lístky špenátu a vše dohromady prohřejeme.
-
Nakonec přidáme kousky kuřecího.
-
Do mísy dáme rýžové nudle a zalijeme je horkou polévkou.
-
Posypeme čerstvým koriandrem.
-
Podáváme ozdobené plátkem limetky.