Ingredience
kuřecí vývar
kokosové mléko
2 stroužky česneku
2 limetky
1 chilli paprička
1 malá cibule
1 lžička kurkuma
kousek zázvoru
pár lístků špenátu
čerstvý koriandr
rýžové nudle
Popis
„Masové vývary představují nejstravitelnější formu bílkoviny. Pokud jsou připraveny kromě masa i z kostí, jsou plné vitamínů a minerálů. Kuřecí a slepičí vývar se nazývají pro své účinky „židovským penicilínem“ a pomáhají výrazně ulevit při chřipce a nachlazení. Thajská kuřecí polévka je zajímavou obměnou. V ní obsažené protizánětlivé ingredience jako kurkuma, zázvor, česnek a chilli jen znásobí pozitivní účinky vývaru. Taková polévka rozhodně v zimě poslouží jako perfektní prevence nejrůznějších chorob,“ oceňuje polévku nutriční poradkyně Zuzana Pavelková Šafářová.
Postup přípravy
Připravíme klasický vývar z kuřete.
Vyndáme maso a natrháme ho na malé kousky.
Nadrobno nakrájíme česnek, zázvor, cibuli a chilli papričku a osmažíme společně s kurkumou.
Přidáme vývar a povaříme.
Přilijeme kokosové mléko a dále vaříme.
Následně přidáme šťávu z limetek a lístky špenátu a vše dohromady prohřejeme.
Nakonec přidáme kousky kuřecího.
Do mísy dáme rýžové nudle a zalijeme je horkou polévkou.
Posypeme čerstvým koriandrem.
Podáváme ozdobené plátkem limetky.
