Thajské kari s rýží

200 g kuřecích prsou

1 cuketa

1 mrkev

pórek

zázvorová pasta

česneková pasta

chilli papričky

sójová omáčka

kari

čerstvý koriandr

mletý černý pepř

slunečnicový olej

ústřicová omáčka

Příloha

rýže (loupaná)

1. Na rozpáleném oleji v pánvi wok zprudka osmahneme kuřecí kousky, aby se zatáhly.

2. Přidáme nakrájenou zeleninu, zázvorovou a česnekovou pastu, přidáme menší lžíci Singapore pasty - používá se místo soli, pokud ji nechceme použít, stačí jen osolit, lžíci chilli pasty - není třeba s ní šetřit, kokosové mléko to pak hodně zjemní.

3. Přidáme lžičku kari a zalijeme kokosovým mlékem.

4. Provaříme asi 10 minut aby mrkev změkla, přidáme koriandr a dochutíme chilli a pepřem.