Ingredience
Postup přípravy
Připravíme si omládek ze 100 ml vlažného mléka, droždí, lžíce cukru a 3 lžic mouky, vše na omládek odebereme z celkového množství surovin. Vyšleháme a necháme asi hodinu kynout. Rozšleháme mléko, vejce a žloutek. Smícháme sypké suroviny, přidáme omládek, vejce s mlékem, rozpuštené máslo a sádlo a vypracujeme těsto, které necháme v zakryté míse asi hodinu kynout. Na moukou posypaném válu vyválíme plát o rozměrech 45 x 40 cm, podélně jej rozdělíme na tři pásy. Potřeme makovou a tvarohovou náplní a z delší strany srolujeme. Koláčovou formu o průměru 30 cm vyložíme pečicím papírem a roládky do ní stočíme do spirály. Do mezer mezi roládami vtlačíme půlky švestek. Necháme ještě asi půl hodiny kynout, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 50 minut dozlatova. Dobrou chuť!
