Ingredience
Postup přípravy
Mléko lehce ohřejeme a smícháme jej s droždím. Přidáme lžíci cukru a připravený kvásek necháme vzejít.
Mouku prosejeme a smícháme ji se zbytkem cukru, vanilkovým cukrem, solí, citronovou kůrou, žloutky a rozpuštěným máslem. Nakonec přidáme připravený kvásek a vypracujeme těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme jej asi hodinu kynout.
Než nám těsto vykyne, nachystáme si tvarohovou náplň. Tvaroh smícháme s vanilkovým cukrem, citronovou kůrou, vajíčkem, rozinkami a podle chuti přidáme moučkový cukr.
Vykynuté těsto si rozdělíme na několik menších dílu. Z každého dílu kousek oddělíme a udělám malou placičku. Na její střed dáme tvaroh a placku zabalíme. Klademe je do máslem vymazaného pekáče vedle sebe a spojeným středem směrem dolů. Buchty potřeme rozpuštěným máslem a necháme je ještě vykynout.
Buchty pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut dozlatova.
