Tvarohové knedlíčky s jablky a perníkem

Tip: Můžete posypat také nasekanými vlašskými ořechy či mandlemi.

4 jablka

500 g měkkého tvarohu (polotučného)

4 vejce

300 g polohrubé mouky

mletá skořice

50 g moučkového cukru

25 g perníků na strouhání

50 g másla

sůl

1. Jablka vykrojte, zbavte jádřinců a nakrájejte na osminky.

2. Tvaroh smíchejte s vejci, moukou a špetkou soli. Vypracujte vláčné těsto.

3. Na pomoučněném válu vytvarujte z těsta váleček, který nakrájejte na menší kousky. Z nich pak tvořte kuličky.

4. Kuličky vhoďte do vroucí vody a vařte asi 8 minut, dokud nevyplavou.

5. Na pánvi rozehřejte lžíci másla. Přidejte osminky jablek, špetku skořice a restujte asi 12 minut.

6. Těsně před odstavením přisypte dvě lžíce cukru a ještě promíchejte a orestujte.

7. Z jablek pak na talířku vytvořte lůžko a na něj dejte knedlíky. Posypte je cukrem, nastrouhaným perníkem a nasekanými ořechy.

8. Polijte rozpuštěným máslem, nebo šťávou z jablek.