Tvarohové knedlíky s jahodami

TIP: Místo jahod můžete použít i meruňky.

350 g polohrubé mouky

250 g plnotučného tvarohu

1 vejce

1 prášek do pečiva

1 špetka soli

100 ml plnotučného mléka (100 až 120 ml)

250 g jahod

150 g plnotučného tvarohu (na strouhání)

máslo

moučkový cukr

1. V míse smíchejte mouku s tvarohem, vejcem, práškem do pečiva a špetkou soli.

2. Postupně přilévejte mléko, těsto ale nesmí být tekuté. Promíchejte.

3. Na vál vysypte trošku mouky a ještě na ní těsto chvíli obdělejte.

4. Odkrajujte menší kousky. Vytvarujte je do placky, naplňte jahodami a uválejte knedlíky.

5. Mezitím přiveďte vodu ve větším hrnci k varu.

6. Do vroucí vody vložte knedlíky a vařte je, dokud nevyplavou; asi 5 až 10 minut podle velikosti knedlíků.

7. Knedlíky na talířích zasypte nastrouhaným tvarohem a moučkovým cukrem, zalijte rozpuštěným máslem.