Tvarohové malinové knedlíky bez lepku s omáčkou
Abychom vám ukázali, jak snadno se dá vařit bez lepku, vzali jsme jednu českou klasiku a upravili ji pro celiaky. Tvarohové malinové knedlíky bez lepku s omáčkou jsou luxusní pochoutka.
- 4 porce
- 30 min.
- 637 kcal
Ingredience
500 g měkkého tvarohu
600 g čerstvých malin
200 g bezlepkové mouky
1 vejce
3 lžíce másla
sůl
Malinová omáčka
300 g čerstvých malin
2 lžíce vody
smetana ke šlehání
60 g krystalového cukru
Postup přípravy
-
Mouku smícháme se špetkou soli, změklým máslem a tvarohem. Přidáme vajíčko a vypracujeme vláčné těsto.
-
Těsto rozválíme a plát nakrájíme na čtverečky. Na každý plát položíme několik malin a vypracujeme knedlíky.
-
Do hrnce dáme vařit vodu lehce ji osolíme, stačí dvě špetky soli. Knedlíky vaříme tak dlouho, dokud nám nevyplavou, asi 5 minut. Hotové knedlíky propíchneme, aby unikla pára a nesrazily se nám.
-
Na knedlíky si připravíme malinovou omáčku. Do menšího hrnce nasypeme maliny, pocukrujeme je a podlijeme vodou.
-
Maliny trochu rozmačkáme, ale můžeme si jich pár nechat v celku.
-
Jakmile se cukr rozpustí, přidáme smetanu ke šlehání a zamícháme. Omáčku už jen krátce ohřejeme a nalijeme na knedlíky.