Tvarohový dort s kakaovou drobenkou

Těsto

250 g špaldové mouky

150 g másla (přepuštěného)

4 lžíce kakaa

1 vejce

1½ lžičky prášku do pečiva

100 g třtinového cukru

Nápň

500 g plnotučného tvarohu

třtinový cukr (nebo med)

1 citron (1 lžička nastrouhané kůry)

3 vejce (jen žloutky)

2 lžíce vanilkového pudingu

Drobenka

120 g špaldové mouky

50 g třtinového cukru

50 g másla (přepuštěného)

1 lžíce kakaa

1. V míse smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva. K mouce přidáme vejce a teplé máslo, ve kterém jsme si předem nechali rozpustit třtinový cukr. Vypracujeme těsto, které necháme cca 20 minut uležet v lednici.

2. Po vychladnutí odebereme 2/3 těsta a vyválíme ho na kulatou placku. Těsto přeneseme do vymazané dortové formy, propícháme vidličkou a pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů cca 15-18 minut.

3. Korpus necháme vychladnout a ze zbylého těsta vyválíme cca 5 cm široký pás, který rozložíme po celém obvodu dortové formy.

4. Nakonec na korpus namažeme tvarohovou náplň a vršek dortu posypeme drobenkou, kterou jsme vyrobili smícháním špaldové mouky, cukru, másla a kakaa.

5. Hotový koláč vložíme zpět do trouby a pečeme při 190 stupních dalších 45 minut.