Tzatziki s nízkým obsahem laktózy s domácí chlebovou plackou

Chlebová placka

500 g hladké mouky

10 g sušeného droždí

300 ml vody

1 lžička sušeného oregana

olivový olej

Tzatziky

1 okurka (salátová)

1 stroužek česneku

1 lžíce kopru (sekaného)

1 citron (1 lžíce šťávy)

150 g bílého jogurtu bez laktózy

olivový olej

sůl

1. Vodu lehce ohřejeme a smícháme s droždím. Do vody přidáme prosátou mouku a vypracujeme těsto.

2. Těsto zakryjeme utěrkou a dáme kynout na teplé místo na hodinu.

3. Než nám těsto vykyne, připravíme si tzatziki. Salátovou okurku oloupeme a nastrouháme nahrubo. Pečlivě ji zbavíme šťávy.

4. V misce smícháme jogurt, citronovou šťávu a kopr. Česnek oloupeme a prolisujeme do jogurtu. Nakonec vmícháme okurku a podle chuti osolíme. Tzatziki uložíme do ledničky, než bude placka hotová.

5. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části a vyválíme z něj dvě placky. Připravíme si plech s pečicím papírem, na který placky položíme.

6. Placky pokapeme olivovým olejem, posypeme oreganem a necháme ještě 20 minut kynout.

7. Troubu předehřejeme na 180 °C a placky pečeme 25 minut.

8. Hotové placky necháme vychladnout a podáváme s tzatziki.