Vajíčkový salát z Moravy

8 vajec

250 ml zakysané smetany

1 brambora (vařená)

2 kyselé okurky

1 jarní cibule (s natí)

1 lžička pažitky (krájené)

1 lžička plnotučné hořčice

1 citron (šťáva z 1/4)

sůl

mletý černý pepř

1. Uvařené vejce a vařený brambor nakrájíme na nudličky (kolečka) spolu se sterilovanými okurkami. Přidáme nadrobno nasekanou jarní cibulku i s natí a lžičku nakrájené pažitky.

2. Do misky nalijeme zakysanou smetanu a vmícháme hořčici. Podle chuti osolíme, opepříme a dobře rozmícháme. Do větší misky dáme nakrájená vajíčka, lehce přimícháme ostatní přísady a zalijeme smetanovým dresinkem. Před podáváním necháme salát vychladit.

3. Zdobíme podle své fantazie ( šunka,zelenina,sýr,vejce)