Ingredience
Těsto
250 g
moučkového cukru
4
vejce (bílky)
140 g
mletých mandlí
červené tekuté barvivo (nebo růžové)
1 špetka
soli
Náplň
200 g
hořké čokolády
100 g
smetany ke šlehání
½ lžičky
drceného chilli
Postup přípravy
1
Ve velké míse smíchejte mandle s cukrem.
2
Vyšlehejte z bílků se špetkou soli tuhý sníh. Do něj pak přidejte pár kapek potravinářského barviva.
3
Do sněhu zapracujte sypkou směs z mandlí a cukru a vložte do cukrářského sáčku.
4
Na plech vyložený pečicím papírem dělejte kolečka o průměru 3 - 5 cm. Nechte asi 30 minut odležet, aby se na povrchu utvořila oschlá krusta. Potom vložte do trouby předehřáté na 170 stupňů. Pečte 10 minut, poté nechte úplně vychladnout.
5
Smetanu zahřejte v kastrůlku, přidejte nalámanou čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. Pak přidejte i chilli a dejte ztuhnout do lednice.
6
Kolečka makrónek promažte čokoládovým krémem a přiklopte. Nechte v chladu ztuhnout.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
