Ingredience
300 g hladké mouky
200 g másla nebo Hery
150 g třtinového cukru
4 vejce
100 g pražených pekanových ořechů
2 uvařené sladké brambory
50 ml mléka s nízkým obsahem laktózy
2 kávové lžičky prášku do pečiva
1 kávová lžička skořice
½ kávové lžičky muškátového oříšku
špetka soli
Postup přípravy
Pomocí elektrického mixéru nejdříve rozmixujeme máslo s třtinovým cukrem. Poté za stálého mixování přidáme po jednom vejci.
Dále zamixujeme uvařené šťouchané sladké brambory, mléko a po částech i mouku s práškem do pečiva.
Nakonec přidáme pekanové ořechy, skořici, muškátový oříšek a špetku soli.
Pečeme v papírových košíčcích ve formě na muffiny v předehřáté troubě na 180 °C 25 – 30 minut.
