Recepty Dětská jídla Hlavní jídla Vánoční perník se slaným karamelem
Ingredience
Perník
540 g hladké mouky
2 lžičky jedlé sody
špetka soli
3 lžíce perníkového koření
4 vajíčka
1 lžíce pomerančové kůry
240 g třtinového cukru
3 lžíce medu
250 g másla
200 ml smetany na šlehání (37%)
300 ml mléka
100 g rozinek
70 g vlašských oříšků
1 jablko
Slaný karamel
220 g krystalového cukru
100 g másla
125 g smetany na šlehání (37%)
1 lžička soli
Postup přípravy
1
Předehřejeme troubu na 180 ° C. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou a odložíme stranou.
2
Smícháme mouku, jedlou sodu, sůl, perníkové koření a pomerančovou kůru v misce.
3
Ve druhé míse vyšleháme vajíčka s cukrem, šleháme přibližně 4-5 minut, přidáme med a vše spolu promícháme.
4
V kastrolu necháme rozpustit máslo a přidáme smetanu spolu s mlékem. Mírně ohřejeme, ale nevaříme.
5
Smícháme všechny tři směsi společně v misce, aby vznikl hladký krém. Přidáme rozinky, jablko nakrájené na drobné kostičky a mleté ​​oříšky.
6
Pečeme zhruba hodinu, ale koláč kontrolujeme už po 50 minutách. Pokud začne vrch příliš rychle tmavnout, přikryjeme ho alobalem nebo papírem na pečení.
7
Než se koláč upeče, připravíme si slaný karamel. Cukr ohřejeme v kastrolu na mírném ohni, začnou se vytvářet hrudky a pomalu roztaje na tekutou směs. Stále mícháme, aby se nespálil.
8
Když se cukr rozpustí, okamžitě přidáme máslo. Máslo přidáváme opatrně, protože karamel začne velmi rychle bublat.
9
Mícháme přibližně 2 minuty, následně pomalu vmícháme smetanu. Vaříme ještě minutu a odložíme stranou. Přidáme sůl podle chuti.
10
Hotový perník polijeme karamelem a necháme ztuhnout.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 22. 5. od 8:00 do 28. 5. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/13_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4