Recepty Dětská jídla Hlavní jídla Vánoční perník se slaným karamelem

Ingredience

Perník

540 g hladké mouky

2 lžičky jedlé sody

špetka soli

3 lžíce perníkového koření

4 vajíčka

1 lžíce pomerančové kůry

240 g třtinového cukru

3 lžíce medu

250 g másla

200 ml smetany na šlehání (37%)

300 ml mléka

100 g rozinek

70 g vlašských oříšků

1 jablko

Slaný karamel

220 g krystalového cukru

100 g másla

125 g smetany na šlehání (37%)

1 lžička soli

Postup přípravy

1

Předehřejeme troubu na 180 ° C. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou a odložíme stranou.

2

Smícháme mouku, jedlou sodu, sůl, perníkové koření a pomerančovou kůru v misce.

3

Ve druhé míse vyšleháme vajíčka s cukrem, šleháme přibližně 4-5 minut, přidáme med a vše spolu promícháme.

4

V kastrolu necháme rozpustit máslo a přidáme smetanu spolu s mlékem. Mírně ohřejeme, ale nevaříme.

5

Smícháme všechny tři směsi společně v misce, aby vznikl hladký krém. Přidáme rozinky, jablko nakrájené na drobné kostičky a mleté ​​oříšky.

6

Pečeme zhruba hodinu, ale koláč kontrolujeme už po 50 minutách. Pokud začne vrch příliš rychle tmavnout, přikryjeme ho alobalem nebo papírem na pečení.

7

Než se koláč upeče, připravíme si slaný karamel. Cukr ohřejeme v kastrolu na mírném ohni, začnou se vytvářet hrudky a pomalu roztaje na tekutou směs. Stále mícháme, aby se nespálil.

8

Když se cukr rozpustí, okamžitě přidáme máslo. Máslo přidáváme opatrně, protože karamel začne velmi rychle bublat.

9

Mícháme přibližně 2 minuty, následně pomalu vmícháme smetanu. Vaříme ještě minutu a odložíme stranou. Přidáme sůl podle chuti.

10

Hotový perník polijeme karamelem a necháme ztuhnout.

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 14. 8. od 8:00 do 20. 8. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/25_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4