Veganské burgery

Jste vegany, ale nechcete se nechat ochudit o speciality mezinárodní kuchyně? Díky receptu od blogerky Blanky se již nemusíte trápit. Veganské burgery si dozajista zamilujete.

2 porce
55 min.
1618 kcal.

Popis

TIP: Můžeme servírovat s celerovými hranolkami a avokádovou salsou.

Ingredience

Bulky

½ balení čerstvého droždí

1 hrnek vody (teplé)

1 lžíce krystalového cukru

2 hrnky celozrnné mouky

1 hrnek hladké mouky

1 kávová lžička jedlé sody

1 kávová lžička soli

2 lžíce slunečnicového oleje

Veganské karbanátky

130 g uzeného tofu

130 g konzervovaných červených fazolí

mrkev (nakrájená na kousky)

cibule (malá, nakrájená)

1 stroužek česneku

1 hrst vlašských ořechů

petrželka

sůl

mletý černý pepř

Postup přípravy

Pro bulky rozmixujeme droždí, půl hrnku teplé vody a cukru. Počkáme 10 minut a poté ke zbytku přidáme mouku, sodu a sůl. Postupně přiléváte zbylý půlhrnek vody. Nakonec přilijeme i olej.
Těsto necháme na 2 hodiny, přikryté utěrkou na teplém místě.
Poté těsto rozdělíme na pečicí papír (6 - 10 kousků) a opět necháme asi hodinu odstát.
Pečeme při 180 °C zhruba 25 minut.
Pro ,,karbanátky" všechny ingredience zmixujeme dohromady a na pečicí papír rozděláme jednotlivé kousky. Pečeme zhruba 35 min při 180 °C (na konci můžeme přidat až na 200 °C).