Veganský salátový wrap s avokádem, rajčátky a fazolemi
Zabalte si pořádnou dávku vitamínů bez zbytečných výčitek.Tento salátový wrap je důkazem, že veganské jídlo rozhodně není nuda.
- 1 porce
- 30 min.
- 185 kcal.
Popis
TIP: Pro lepší trávení můžeme při vaření fazolí přidat do hrnce špetku saturejky.
Ingredience
50 g konzervovaných červených fazolí
40 g krup
½ avokáda
1 rajče
2 listy ledového salátu
1 červená cibule
čerstvý koriandr
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Předem namočené a promyté kroupy povaříme zhruba na 10 až 15 minut, poté je propláchneme a mírně osolíme a opepříme. Stejně si připravíme i červené fazole, které ale vaříme až 1 hodinu.
-
Kroupy rozprostřeme na velký list ledového salátu. Na ně přidáme druhou vrstvu vidličkou rozmačkaných fazolí a půlku avokáda.
-
Nakonec přidáme nadrobno nakrájená rajčata, červenou cibuli, proužky ledového salátu a nasekaný koriandr. Přeložíme jeden okraj zhruba do poloviny a zbytek obmotáme.