Ingredience
Základ
2
cukety (větší)
1
mrkev
1 hrst
kukuřice
200 g
nakládaného hrášku
sezam
Kokosová omáčka
1
cibule
2 stroužky
česneku
1
kořen zázvoru (3 cm dlouhý kousek)
½
chilly papričky (zelené)
2 lžičky
mleté kurkumy
1
limetka
200 ml
kokosového mléka
300 ml
kokosové vody
100 g
strouhaného kokosu
1 lžička
kari (pasty)
mix čerstvých bylinek dle chuti (petrželka, tymián)
petrželka
tymián
Postup přípravy
1
Oloupejte a nahrubo nakrájejte cibulku, česnek, zázvor a chilli papričku. Vše pokapejte limetkovou šťávou.
2
Smíchejte všechny ingredience na omáčku kromě lžíce strouhaného kokosu, ochuťte kořením a rozmixujte do hladkého krému.
3
Cukety i mrkev nastrouhejte na nudličky a dejte je do mísy i se zbytkem zeleniny.
4
Zeleninu přelijte omáčkou a dobře promíchejte. Čerstvé bylinky najemno nakrájejte a spolu s kokosem vmíchejte k zeleninové směsi.
5
Podávejte s rýžovými či vaječnými nudlemi a na talíři ještě pokapejte limetkovou šťávou a posypte sezamem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
