Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie

Recepty Hlavní jídla Vegetariánský burger s omáčkou z červené řepy a pasty tahini

Vegetariánský burger s omáčkou z červené řepy a pasty tahini

Name: Vegetariánský burger s omáčkou z červené řepy a pasty tahini
Cook time: 50 min
Ingredients: 4 housky na hamburger; 4 lžíce majonézy; 40 g polníčku; 4 lžíce klíčku ředkvičkových klíčků na zdobení; 3 mrkve; 1 cibule malá; 100 g mraženého zeleného hrášku; 90 g hladké mouky; 1 vejce; 1 špetka sůl; ½ lžička mleté kmíny; ½ lžička mleté papriky; ½ lžička mleté zázvory; 1 stroužek česnek; 1 lžíce olivový olej; 50 ml vody; 60 ml tahini; ½ červené řepy uvařené a oloupané; ½ citronové šťávy; 1 lžička javorový sirup; 1 lžíce majonéza; 1 špetka sůl

50 min.

473 kcal.

4 porce

Ingredience

Burger:

4 housky na hamburger

4 lžíce majonézy

40 g polníčku

4 lžíce klíčků (ředkvičkových klíčků na zdobení)

Vegetariánské karbanátky:

3 mrkve

1 cibule (malá)

100 g mraženého zeleného hrášku

90 g hladké mouky

1 vejce

1 špetka soli

½ lžičky mletého kmínu

½ lžičky mleté papriky

½ lžičky mletého zázvoru

1 stroužek česneku

1 lžíce olivového oleje

Omáčka:

50 ml vody

60 ml tahini

½ červené řepy (uvařené a oloupané)

½ citronové šťávy

1 lžička javorového sirupu

1 lžíce majonézy

1 špetka soli

Nakupte ingredience online

Postup přípravy

Nejprve si připravíme karbanátky. Mrkev oloupeme a nastrouháme najemno. Dáme ji do misky, přisypeme hrášek, nadrobno nakrájenou cibuli, mouku, vejce, sůl, kmín, sladkou papriku, zázvor a prolisovaný česnek. Vše spolu pořádně promícháme, a z těsta ručně vytvarujeme karbanátky.

Karbanátky položíme na rozpálený gril a grilujeme je postupně z obou stran.

Připravíme si omáčku. Do mixéru dáme pastu tahini, červenou řepu, citrónovou šťávu, javorový sirup, majonézu, sůl a vodu. Rozmixujeme do hladka.

Burgerové housky v polovině rozřízneme a cca minutu grilujeme z každé strany. Potom je z vnitřní strany natřeme majonézou, přidáme karbanátek, polníček, omáčku z červené řepy a ředkvičkové klíčky. Přiklopíme vrchní částí žemle a podáváme.

TIP: Burger servírujeme se zeleninovým salátem nebo s hranolky.