Ingredience
500 g
polohrubé mouky
1 balíček
sušeného droždí
1 lžička
krupicového cukru
100 g
másla (rozpuštěného)
3
vejce (jen žloutky)
250 ml
mléka
1
citron (nastrouhaná kůra z půlky)
1 špetka
soli
1
vejce (na potření)
1 lžíce
medu (na potření)
Postup přípravy
1
Do mísy si připravíme mouku, droždí, cukr, máslo, žloutky, mléko, nastrouhanou citronovou kůru a špetku soli. Vše důkladně promícháme a zpracujeme rukama v konzistentní těsto, vrátíme do mísy a necháme pod utěrkou 1 hodinu kynout.
2
Po vykynutí si pomoučíme pracovní plochu. Prohněteme těsto a odtrháváme z něj malé kousky, ze kterých uválíme válečky. Ty zaplétáme do různých tvarů a tvoříme různé krucánky, uzlíky a spirálky.
3
Vajíčko smícháme s medem a každý kousek potřeme. Jidáše pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut dozlatova.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
