Velikonoční máslový mazanec s mandlemi

500 g polohrubé mouky

150 g másla

100 g mandlových plátků

100 ml polotučného mléka

100 g plnotučného tvarohu

3 vejce

250 g moučkového cukru

1 sáček vanilkového cukru

prášek do pečiva

1 citron (jen kůra)

máslo (na vymazání formy)

strouhanka (na vysypání formy)

1. V míse utřeme vejce s moučkovým a vanilovým cukrem.

2. Nastrouháme si kůru z jednoho citronu a spolu s rozpuštěným máslem a tvarohem přidáme k utřeným vejcím s cukrem.

3. Mouku smícháme s práškem do pečiva.

4. Sypkou směs přidáváme s mlékem k připravenému základu a mícháme, dokud nevznikne konzistentní těsto. Nakonec vmícháme mandle, některé si necháme na dozdobení.

5. Z těsta vytvarujeme prameny, které splétáme do kruhu, aby nám vznikl tvar věnce. Můžeme také vytvořit několik menších kousků - tvary můžeme obměňovat dle nálady.

6. Věnec posypeme mandlemi a pečeme 10 minut v troubě vyhřáté na 200°C, poté teplotu snížíme na 150°C a dopečeme 45 minut.