Velikonoční mazaný mazanec

3 hrnky hladké mouky

1 kostka měkkého tvarohu

1 balení prášku do pečiva

1 balení vanilkového cukru

½ kostky rostlinného tuku (na pečení)

1 vejce

1 citron

4 lžičky rumu

1 špetka soli

½ hrnku rozinek

½ hrnku krystalového cukru

45 g mandlových plátků

1. Změklé máslo smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem

2. Do vyšlehané směsi přidejte vajíčko, tvaroh a kůru a šťávu z jednoho citronu. Přilijte dvě lžíce rumu, promíchejte a přisypte mouku, sůl a prášek do pečiva.

3. Důkladně smíchejte a propracujte v těsto. Přidejte rozinky.

4. Z těsta vytvarujte mazanec a potřete jej vajíčkem. Posypte mandlemi.

5. Troubu vyhřejte na 170 °C a těsto dejte péct na 50 minut.

6. Vychladlý mazanec můžeme pro ještě sladší chuť pocukrovat a servírujeme.