Ingredience
300 g
anglické slaniny
200 g
baby špenátu
250 g
hladké mouky
1 lžička
soli
2 lžičky
prášku do pečiva
½ lžičky
jedlé sody
80 g
zralého čedaru (nastrouhaného na hrubo)
2
vejce
75 g
másla (rozpušťeného, zchladlého)
250 ml
podmáslí
Postup přípravy
1
V míse smícháme mouku, sůl, kypřící prášek, jedlou sodu a většinu sýra.
2
V druhé misce si prošleháme vejce, rozpuštěné máslo a podmáslí. Přilijeme k suchým přísadám a krátce promícháme, jen aby se těsto smísilo.
3
Přimícháme zchladnou opečenou slaninu, spařený (vymačkaný) špenát nakrájený na hrubo a pažitku na jemno.
4
Těsto vkládáme do formy na muffiny (jednu velkou lžíci) vyloženou čtverečkem pečícího papíru.
5
Posypeme zbylým sýrem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180-200°C 20 minut dozlatova, až špejli zapíchnutou do středu vytáhnete čistou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
