Velikonoční pečeně na rozmarýnu
Připravte si dokonalou vepřovou pečeni, která se hodí pro všechny slavnostní okamžiky, třeba Velikonoce! Tesco Recepty - vaše čerstvá inspirace.
- 4 porce
- 120 min.
- 1138 kcal.
Ingredience
1 kg vepřové pečeně
1 l zeleninového bujónu
1 svazek čerstvého rozmarýnu
sůl
mletý černý pepř
olivový olej
šalotka
Postup přípravy
-
Maso očistíme, omyjeme a osušíme.
-
2 větvičky rozmarýnu nasekáme na drobno a smícháme se lžičkou soli, pepře a dvěma lžícemi olivového oleje. Touto směsí maso ze všech stran potřeme.
-
Připravené maso vložíme do pekáče, obložíme zbylými větvičkami rozmarýnu, přidáme nadrobno nakrájenou šalotku a podlijeme vývarem.
-
Pečeme 1,5 hodiny při 180 °C, podléváme vývarem dle potřeby.
-
Po upečení necháme maso “odpočinout” asi 15 minut, poté krájíme na plátky a servírujeme s pečivem nebo pečenými bramborami.