Velikonoční perníčky s barevným zdobením

Tip: Můžete zdobit také klasickou bílkovou polevou.

200 g medu

200 g krupicového cukru

200 g másla

3 vejce

8 hřebíčků

1 lžička mleté skořice

600 g hladké mouky

4 lžíce kakaa

2 lžičky jedlé sody

80 ml mléka

moučkový cukr

1 citron (jen šťáva)

cukrářské zdobení (barevné)

1. Smíchejte med, cukr, máslo a žloutky.

2. Hřebíčky rozdrťte v hmoždíři a se skořicí je rozmíchejte v máslové směsi.

3. Z bílků vyšlehejte sníh.

4. Mouku smíchejte s máslovou směsí, přidejte kakao, jedlou sodu a mléko. Nakonec vmíchejte bílkový sníh.

5. Hladké těsto dejte do misky a nechte ho odpočinout v chladu – alespoň hodinu, nejlépe přes noc.

6. Vál posypte moukou. Odkrojte kousek těsta, vyválejte ho na tenký plát a vykrajujte vajíčka.

7. Potřete je rozšlehaným vejcem, dejte na plech a asi 20 minut pečte v troubě vyhřáté na 180 °C.

8. Perníková vajíčka po vychladnutí potřete citronovou polevou, kterou vytvoříte smícháním moučkového cukru a citronové šťávy.

9. Ozdobte barevným zdobením dle vlastní fantazie.