Vepřová kotletka s kousky jablek
S první sklizní jablek přichází na řadu jablečné recepty a my pro vás jeden máme. Už jste ochutnali vepřovou kotletku s kousky jablek? Sladkou chuť kombinovanou s masem si zamilujete.
- 4 porce
- 50 min.
- 119 kcal.
Popis
TIP: Vepřovou kotletku s kousky jablek podáváme se šťouchanými bramborami.
Ingredience
4 vepřové kotlety s kostí
120 ml zeleninového bujónu
1 cibule
4 jablka
2 lžíce jablečného octa
1 lžíce třtinového cukru
½ lžičky mletého zázvoru
½ lžičky mleté kurkumy
1 špetka drceného chilli
olivový olej
sůl
Postup přípravy
-
Jablka opláchneme, osušíme a oloupeme. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubo. Maso očistíme a osolíme.
-
Na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje krkovičku osmažíme z obou stran a podlijeme vývarem. Takto maso dusíme do měkka.
-
Na druhé pánvi osmažíme cibuli dozlatova a přidáme jablka. Vše podlijeme octem a ochutíme cukrem, zázvorem, chilli a kurkumou. Krátce povaříme, dokud nejsou jablka pěkně měkká.
-
Hotová dušená jablka podáváme s krkovičkou a šťávou z masa.