Ingredience
4
vepřové kotlety s kostí
120 ml
zeleninového bujónu
1
cibule
4
jablka
2 lžíce
jablečného octa
1 lžíce
třtinového cukru
½ lžičky
mletého zázvoru
½ lžičky
mleté kurkumy
1 špetka
drceného chilli
olivový olej
sůl
Popis
TIP: Vepřovou kotletku s kousky jablek podáváme se šťouchanými bramborami.
Postup přípravy
1
Jablka opláchneme, osušíme a oloupeme. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubo. Maso očistíme a osolíme.
3
Na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje krkovičku osmažíme z obou stran a podlijeme vývarem. Takto maso dusíme do měkka.
4
Na druhé pánvi osmažíme cibuli dozlatova a přidáme jablka. Vše podlijeme octem a ochutíme cukrem, zázvorem, chilli a kurkumou. Krátce povaříme, dokud nejsou jablka pěkně měkká.
5
Hotová dušená jablka podáváme s krkovičkou a šťávou z masa.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
